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2012魚池鄉紅茶文化季(美美活動報導)   

2012魚池鄉紅茶文化季
2012魚池鄉紅茶文化季(美美活動報導)
魚池多年來的紅茶復興運動,讓各界了解到魚池紅茶的潛力,也在去年對於魚池鄉特產的紅茶,推動「日月潭紅茶」產地認證標章的多項工作,為延續魚池鄉一年一度的紅茶盛會,2012年在各單位的協力之下將再次讓各地民眾對南投魚池鄉所產「日月潭紅茶」濃郁回甘難以忘懷的難忘滋味。





台灣紅茶故鄉
2012魚池鄉紅茶文化季(美美活動報導)
日月潭是台灣紅茶故鄉,有台灣最古老的紅茶園和紅茶樹,以及最具歷史性的錫蘭式製茶廠。台灣紅茶的發展史,最早是由日本的技師新井耕吉郎(Arai  Koukichiro)於1926年開始在台北的坪林,台東,花蓮一帶就開始種殖-但由於氣候、土壤、緯度的不適性,量少品質也不太穩定,加上當時的民生消費能力低,品茗習慣欠缺。一般都不知到台灣有紅茶,而一般觀光旅館所提供的紅茶,都是斯里蘭卡產的帶有‘Lipton“品牌的紅茶-稍帶著”澀澀“的味道, 通常都還要加點糖、檸檬或牛奶, 否則不甚好喝,當時的紅茶主要還是外銷到日本,英國皇室王公貴族所享用,普通老百姓無福消受享用。1936年在日月潭畔的貓蘭山開始有了茶業改良場魚池分場。開始試種印度種的阿薩姆紅茶(Asam black tea),在中央及地方大力推廣及栽種下南投茶葉的種植已今成為最具特色伴手禮,與蘭花、香菇並稱三寶,備受海內外矚目。




阿薩姆紅茶
2012魚池鄉紅茶文化季(美美活動報導)
台灣向來以出產優質茶葉聞名,諸如台北三峽綠茶、台北文山包種茶、鹿谷凍頂茶、木柵鐵觀音、新竹峨眉北埔東方美人茶(椪風茶)及嘉義高山茶 ,早已為國人熟知且喜愛,而帶點浪漫異國色彩的紅茶,卻是在魚池鄉才能遇到的驚奇好味道。說起魚池鄉與紅茶的緣份,可追溯到民國14年日治時代,日本人由印度阿薩姆省引進「阿薩姆紅茶」大葉種茶種,並派遣茶葉專家遍訪全台各地,綜合地理環境、土壤、氣候及當地茶葉製造品質條件,最後由日月潭涵碧樓北方海拔約800公尺多變地形的水社雀屏中選。擁有豐富的地理環境,加上適宜的年均溫及穩定的濕度,讓魚池鄉成為紅茶生產紮根的溫床,之後經由台灣省茶業改良場魚池分場不斷進行品種選育,才造就出名聞遐邇的魚池紅茶。魚池鄉及日月潭地區所生產的高級紅茶,當年是台灣外銷主力之一,也是日本人向天皇進貢的「御用珍品」,曾在國際市場上叱吒風雲,並與錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶相提並論,其品質及魅力可見一般。

阿薩姆紅茶種類
2012魚池鄉紅茶文化季(美美活動報導)
目前種植的紅茶品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號及野生茶樹,其中以台茶八號和台茶十八號(紅玉)為主要推首